Tykkään salaatissa ylivoimaisesti eniten vinegrettikastikkeista. Kuitenkin tätä perinteistä salaatin kastiketta teen aina silloin tällöin, se toimii loistavasti nimenomaan ohueksi leikatun kaalin kanssa. Se on myös kiva tuliainen illanistujaisiin ja nyyttikesteihin, koska osa ihmisistä on perinteisen salaatin kastikkeen ystäviä. Tuttava perheemme rouva Saksasta rakastui tähän kastikkeeseen niin, että tein tätä hänelle kotiin viemisiksikin ison pullollisen.
PERINTEINEN SALAATINKASTIKE
1/2 dl Sokeria
1 dl Turunsinappia
2 dl Ketsuppia
2 dl Ananasmehua
1 Kananmuna
Valkosipulijauhetta
mustapippurirouhetta
Suolaa maun mukaan
1/4 dl valkoviinietikkaa
8 dl Rypsiöljyä
Sekoita kaikkia aineet keskenään sauvasekoittimella. Kastike säilyy noin kuukauden jääkaapissa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti